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            科普知識
            • 洪雅藤椒油,舌尖上的美味!

              藤椒,又名香椒子、葉花椒,屬花椒科類。產量少,產地主要分布在“中國藤椒之鄉”——洪雅縣境內。至于花椒油和藤椒油都有什么區別,該怎么用?

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            • “金秋送爽,花椒飄香”——漢源花椒基地探訪

              金秋送爽,花椒飄香,本周小編走進中國花椒之鄉——漢源,我們公司的花椒種植合作基地,帶大家一起探索花椒的奧秘!

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            • 調味新貴——北緯30°藤椒油

              大多數中國人的菜肴里,花椒是必不可少的調味食材。 藤椒,這個曾經的小不點如今成為了調味新貴,悄然走入千家萬戶的廚房。 與紅花椒有所不同,藤椒的香味更加柔和清新,紅花椒入口即麻,而藤椒入口數秒后,鮮香撲鼻,麻味綿長,麻不傷口。

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            • 花椒的味道讓人著迷,但你可知道它別的用處?

              花椒在我們的日常生活中常用作烹飪調料出現,但實際上,小小的花椒卻有著各種各樣的作用。下面就一起來探索一下花椒的其他用途吧。

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            • 如何挑選好的花椒

              花椒是我們日常烹飪必不可少的調味料之一,我們常接觸的花椒一般又分為兩種:紅花椒和青花椒。紅花椒的使用頻率比青花椒多,煎炸炒鹵燉湯均可使用。本文先講一講紅花椒的選擇。

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